Rotkohl-Hack Pfanne

Rotkohl-Hack Pfanne

Zutaten für 4 Personen

500g Rinderhackfleisch

2 große Zwiebeln

2 rote Paprikaschoten

300g Rotkohl aus dem Glas, selbstgemachter

oder TK

4 EL sojasauce von www.Kikkoman.eu

2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

4 EL Tomatenmark

2 EL Rapsöl oder anderes

schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe, Paprika in dünne Streifen schneiden. Beides in einer großen Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig aber nicht braun sind. Tomatenmark, Kreuzkümmel und Rinderhackfleisch zugeben, unter Rühren anbraten und mit der Sojasauce ablöschen. 3-4 Minuten weitergaren. Dann fertigen Rotkohl unterrühren und mit warm werden lassen. Mit Pfeffer abschmecken (durch die Sojasauce braucht man kein Salz).

Wir essen das immer mir Reis und Naturjoghurt als Topping. Schmeckt aber bestimmt auch gut mit Kartoffeln oder einfach nur Fladenbrot dazu.